Общество16:45, 22 октября 2021 года

В Липецком техникуме общественного питания откроют пекарню

Кем вы видите себя после окончания техникума? Сколько хотите зарабатывать? Есть ли желание видоизменить профессию? С таких вопросов глава Липецкой области Игорь Артамонов и вице-губернатор Анатолий Якутин начали встречу со студентами первого и второго курса техникума общественного питания, что прошла 22 октября.

И пока одни ребята не смогли точно сформулировать своих целей на будущее. Другие, напротив, уже четко видят свой путь.

– После учебы в техникуме я хочу работать в одном из ресторанов города шеф-поваром. Сначала планирую потрудиться в нескольких заведениях для получения навыков. Свою первую заработную плату вижу в районе 25 тысяч рублей, – высказался один из учеников.  – Я уже сейчас подрабатываю в кафе и почти полностью обеспечиваю себя.

Другая студентка рассказала, что печет торты на заказ. Таким образом, и совершенствует навык получаемой профессии кондитера, и зарабатывает на жизнь.

– Мне очень импонируют такие примеры. Во все времена прожить на одну стипендию было невозможно. Когда я был студентом, работал дворником и мыл окна. И при этом получал  повышенную стипендию. В итоге, мой доход был равен средней заработной плате в стране,  рассказал свою историю Игорь Артамонов.

По мнению губернатора, преподаватели  тоже должны мотивировать студентов, помогать им с поиском дополнительного заработка на время учебы. Игорь Артамонов предложил организовать для студентов (даже первых курсов) оплачиваемую практику. Руководство идею подержало.

– У нас очень ценится ручной труд. К примеру, студенты могут быть помощниками на кухне. Вот тебе и практика, и дополнительные деньги. Необходимо обязательно проработать этот вопрос. Плохо, когда студент – будущий повар, кладет кровлю, чтобы заработать. Это не мотивирует его к развитию в своей специальности, – пояснил Игорь Артамонов. 

Обсудили на встрече доход будущих специалистов и их востребованность. Глава Липецкой области высказал сожаление: многие повара после окончания техникума уходят работать на более высокооплачиваемые специальности. И получается, что деньги из бюджета на обучение тратятся впустую.

 – Мы пообщались с работодателями и получили обратную связь о том, какими навыками должен обладать будущий специалист. В итоге пришли к выводу о необходимости модифицировать профессию, чтобы вы получили более широкую специальность,  объяснил Игорь Артамонов.

По словам губернатора необходимо поменять образовательный процесс так, чтобы студент за четыре года мог получить не одну специальность, а сразу несколько смежных. Это повысит его востребованность и заработную плату. Например, технолог колбасного производства получает больше денег, чем повар в детском саду.

Озвучили ребята руководителям региона и проблемы, которые их волнуют: это маленькие стипендии, плохие дороги на подходе к техникуму, неудобное вечернее расписание занятий. Некоторые из этих вопросов были решены прямо на встрече.

Так, в конце встречи курирующий образование вице-губернатор Анатолий Якутин сообщил о сокращении учебного времени на час. Это позволит ученикам возвращаться домой не слишком поздно. Вторым важным решением стало грядущее открытие на базе техникума пекарни, где в свободное от учебы время студенты смогут работать.

– Сегодня мы нашли несколько способов, как помочь ребятам зарабатывать уже сейчас. Руководство техникума доработает ряд процессов, и в дальнейшем мы получим хорошо подготовленных специалистов, с более высоким доходом. Наша конечная цель заключается именно в том, чтобы повысить доход поваров. И для этого мы даем не рыбу, а удочку,  подвел итоги встречи Игорь Артамонов.

Фото Павла Острякова 

ВСЕ НОВОСТИ

Обычная версия сайта LipetskMedia [18+]

Информационно-справочный портал СМИ Липецкой области "Липецкмедиа"

Учредитель: Областное бюджетное учреждение "Издательский дом "Липецкая газета"

Главный редактор: Тарасов Максим Вячеславович

Обратная связь: red@lipetskmedia.ru
398055, Липецк, ул. Московская 83
+7(4742) 50-17-53, 50-17-65, 50-17-48

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте LipetskMedia.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование материалов, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС 77-50671 от 24.07.2012. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

2021 год. Все права защищены. Разработка сайта: Flottgroup.

LI counter